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ピーナッツバタークッキー   

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まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本

なかしま しほ / 主婦と生活社



こちらの本の中で、「どんどん混ぜるだけのクッキー」と紹介されている、
ピーナッツバターのクッキー。

作りやすくて、おいしくて、もう何度も挑戦しています。

題名のとおり、どんどん混ぜるだけ。
洗いものがとても少ないし、天板一つで焼き切れるだけの分量で、
食べたくなったら、おかずを一品つくるような感覚でできるのが、とても新鮮。

さくさくほろほろで、コクがあって、コーヒーにぴったり


参加中
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by kokotou | 2012-07-04 08:03 | *Recipe*

料理教室2   

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料理教室の記録。

シーザーズサラダ。
よもぎだんご。
めんたいポテトサラダ。
鰹のポン酢おろし和え。

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クルトンは手作り。
にんにくの香りを移した油で、角切りにした食パンをじっくりあげて作ります。
じゅわっとおいしい。

鰹料理のポン酢は、すだちを絞って手作り。
さわやかで、まろやか。
薬味たっぷりで、季節のあじわい。
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by kokotou | 2012-07-03 07:51 | *Recipe*

こいものてりてり   

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ちいさめの新じゃがを茹でて、
みりんと醤油を1:1にして、煮詰めたたれに絡めたもの。

てりてりと、香ばしくておいしい。

もう7月ですか。。。
未だに、「今年の目標どうしよう。」と考えているわたしには、
時の流れが速すぎます。

そうだ。

今日から下半期は来年の目標を考えることとしよう。
そうしよう(涙目)


参加中
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by kokotou | 2012-07-02 07:50 | *Recipe*