タコライス(のようなもの)   

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ひき肉に、ケチャップ、中濃ソース、クミン、ナツメグ、カレー粉を加えて炒めた
タコミートのようなもの。
たまに食べたくなって作ります。
今は、幼児向けにタバスコを加えていませんが、あれば少量加えると、
ぐっと味が立ちますよ。


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# by kokotou | 2012-04-18 00:33 | *Recipe*

菜の花の煮物   

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だしと白醤油で炊いた菜の花、厚揚げ、こんにゃく、じゃがいも。
色がきれいに映えると、なんだかおいしさ2割増し。

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遊びに来てくれた両親が、作ってきてくれたもの。
すったはんぺんが入ったたまごやき。
野菜が香る伊達巻のような・・・。
母よ、そういえば、これ、名前はなんていうの??

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わかめ、ねぎ、麩のみそ汁と、
お土産にいただいたしば漬けで、
ほっとする晩御飯。


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# by kokotou | 2012-04-17 00:22 | *Recipe*

春のクリームペンネ   

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新聞に載っていたレシピだそうで、
私もうろおぼえ。

グリーンピースと、ソラマメと、菜の花を、
ペンネと同じ鍋で茹でて、
生クリームと塩コショウで調味してできあがり。

春の野菜の香りたっぷり。
まろやかで、豊かな気持ちになりました。


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# by kokotou | 2012-04-16 00:16 | *Recipe*