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きなこクッキー   

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Cpicon 大人気!さくさくきなこクッキー! by とむまろ

こちらのレシピ試してみました。
フードプロセッサーで生地を作ってみましたよ。

焼き加減が難しい!
レシピよりも、小さいサイズで作ったので、
焼き時間を13分に短縮したけど、ちょいアウト。
少しでも焦げ気味になると、とたんにきなこの香りが飛んでしまう~。


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by kokotou | 2012-03-28 12:54 | *Recipe*

セサミライスクラッカー   

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食材の袋に書いてあるレシピは、ついつい試したくなってしまう。
これもそう。
セサミライスクラッカー。


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カタギ食品の有機いりごまに載っていました。
作り方は、もっと手軽にアレンジ。

①炊いてあるご飯200グラム、ごま大さじ2、醤油大さじ2をジップロックに入れて、
ご飯がつぶれてひとまとまりになるくらい、もみもみもみもみする。

②クッキングシートに挟んで、麺棒で5ミリくらいに伸ばす

③油をしいたフライパンで好みのカリカリ加減になるまで両面焼く

④切ってもいいし、かじりついてもいいし

ついつい止まらなくなる香ばしさ。
ご飯がちょっと余ったときに、いいですよ。


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by kokotou | 2012-03-27 10:30 | *Recipe*

いちご大福   

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Cpicon 作ると安い!*いちご大福* by mipon
完全に題名に釣られたクチです。

初めて作ったけど、ちゃんと大福してた。
感動。


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by kokotou | 2012-03-20 15:46 | *Recipe*

ツナコーン蒸しパン   

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ツナ缶、スイートコーン缶。
使うのは少しだけだったりするので、中途半端に余ったときには、
こんなおやつ兼軽食をよく作ります。
ボウルでガンガン混ぜて、レンジヘドーン。
分量は常に適当。

▽ツナコーン蒸しパン
ホットケーキミックス
オリーブオイル
牛乳
ツナ
コーン
塩、こしょう、乾燥パセリ

シリコーンのカップケーキ型を使っています。
繰り返し使えて、出来上がりもツルッとはがれるので、
気軽に作れていいですね。


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by kokotou | 2012-03-12 10:50 | *Recipe*

白ごまクッキー   

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長女2歳5か月。
簡単なお手伝いなら、しっかりとこなしてくれるようになりました。
家にいるときは、遊びもかねてのおやつ作り。

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ごまくっきー。
瓶入りの練りごまを活用。

レシピはこちらを参考に。
Cpicon ピーナッツバタークッキー by sora_nyanko

ピーナッツバターを練りごまに置き換えて作りました。
香ばしくて、ほろっと甘い。

今回のお手伝いポイントは、「お手手で、ぎゅ。」

丸くボール状にした生地を、天板に並べたら、
てのひらで、順番に、ぎゅぎゅぎゅっと押しつぶしていってもらいます。
そして、オーブンへ。

焼き上がりにも、てのひらの跡が少し残っていて、それもまたよろし。

おとうさんが帰ってきたら、クッキーを持ってすっ飛んで行って、
「ななちゃん、つくったんだよー!」って、嬉しそうに。
おいしいって言ってもらって、大満足。

よきかな、よきかな。


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by kokotou | 2012-03-08 16:45 | *Recipe*