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牛肉と卵のオイスターソース炒め   

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なんだか定期的に作っている気がする、オイスターソースの炒め物。

▽材料
醤油、みりん、片栗粉をもみこんだ牛こま肉、
ピーラーにかけたにんじん、
エリンギ、


▽合わせ調味料
水、しょうゆ、オイスターソース、みりん、酒

エリンギと、ピーラーにかけたにんじんの歯ごたえがいいかんじ。

溶き卵には、マヨネーズを少々加えてふんわりさせる。
最初に、多めの油をひいたフライパンで、卵を炒めて取り出しておく。
次に、牛肉、エリンギ、にんじんの順で炒めて、
卵を加えてざっと混ぜたら、合わせ調味料を加えて、ひと混ぜ。

できあがり!


参加中

by kokotou | 2012-03-16 14:42 | *Recipe*

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