牛肉と卵のオイスターソース炒め
2012年 03月 16日
なんだか定期的に作っている気がする、オイスターソースの炒め物。
▽材料
醤油、みりん、片栗粉をもみこんだ牛こま肉、
ピーラーにかけたにんじん、
エリンギ、
卵
▽合わせ調味料
水、しょうゆ、オイスターソース、みりん、酒
エリンギと、ピーラーにかけたにんじんの歯ごたえがいいかんじ。
溶き卵には、マヨネーズを少々加えてふんわりさせる。
最初に、多めの油をひいたフライパンで、卵を炒めて取り出しておく。
次に、牛肉、エリンギ、にんじんの順で炒めて、
卵を加えてざっと混ぜたら、合わせ調味料を加えて、ひと混ぜ。
できあがり!
*参加中*
by kokotou | 2012-03-16 14:42 | *Recipe*